« Brenva » signifie mélèze en patois de la vallée d’Aoste car c’est l’essence même du concept du restaurant : tout cuire à la braise, sur grill ou au four, avec différentes essences de bois, pour donner différents goûts aux viandes, poissons, légumes et autres accompagnements.

C’est pour cela que le logo combine visuellement la représentation du grill et des sapins.

 

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